膨化食品、冻干食品及面包加工项目可行性研究报告

　　近日，博大app游戏平台接受客户委托，完成了年产1200吨膨化食品、冻干食品及面包加工项目可行性研究报告编制工作。可研报告显示：本项目总投资12028万元，其中建设投资8028万元(包括基础设施建设投资6555万元和设备购置及安装投资1473万元)，流动资金4000万元。

　　膨化食品是六十年代末出现的一种新型食品，国外又称挤压食品、喷爆食品、轻便食品等。它以含水份较少的谷类、薯类、豆类等作为主要原料，它们经过加压、加热处理后使原料本身的体积膨胀，内部的组织结构亦发生了变化，经加工、成型后而制成。由于这类食品的组织结构多孔蓬松，口感香脆、酥甜，具有一定的营养价值，很惹孩子们的喜爱。2013年膨化食品总销售额保持了20%以上递增速度。我国膨化食品年销售额约为150多亿元，产量约为125万吨。膨化食品在我国有着广阔的市场。

　　20世纪90年代初期，国内开始食品冻干技术的开发和冻干设备的研制。冻干食品是通过真空冷冻干燥技术对食品进行护色、保鲜、保质、脱水，不仅色、香、味、形俱全，而且保存了食品中的维生素、蛋白质等营养物质。食用前，稍微加工，几分钟内就会复原为新鲜食品。且冻干食品不要冷藏设备，密封包装后，可在常温下长期贮存、运输和销售。

　　我国面包行业连续数年保持双位数增长，增速强于大多行业。面包行业属于烘焙行业的子行业。在我国，烘焙产品品类丰富，包括传统的中式甜品糕点、西式蛋糕、面包、饼干等。2016年面包市场规模占我国烘焙整体规模的17%。2016年我国面包销售量达223万吨，销售额达298亿元。2011-2016年销售量年复合增长率为7%，销售额年复合增长率为12%。尽管目前行业整体增速逐渐放缓，但相比食品行业其他子行业，面包行业增速仍相对较高，领先食品饮料行业内大部分子行业，属于年轻的成长中行业。

　　华辰公司研究认为：本项目市场前景广阔，经济效益显著，抗风险能力较强，项目建成后可解决200人的就业问题，实现年产值9360万元，年利税1796万元，经济效益和社会效益均较好，项目可行。